[대구] 깔끔하니 맛있는 소막창, 복주소막창 by 타누키






대구에 들린 김에 뭔가 없나~하고 찾으니 막창같은 요리가 유명하다는데
수요미식회에서 나온 집이 있다기에 들린 복주소막창입니다. ㅎㅎ

도로에선 잘 안보이기에 처음엔 네비를 찍고 갔는데도 지나쳐갔....
이게 골목에서 한번 꺾어서 본 사진입니다. 주차장은 있지만 꽉찬 ㄷㄷ
그러다보니 직영점을 새로 냈나 보더군요.



들어서면 의외로 넓은~ 한번 단장한건지 새 가게처럼 깔끔합니다. ㅎㅎ
바깥 마당에도 자리가 내부만큼은~ 들어서면 입구에서 바로 초벌하는걸
볼 수 있습니다.



초벌해서 빠르게 나온~ 겉이 타지 않을 정도만 익혀서 먹으라는데
오~ 정말 깔끔하니 쫄깃한게 맛있네요. 약간 꼬릿한 맛파가 아니면
초보자도 도전해볼만큼 깨끗합니다. 그러다보니 서브로 라면도 팔던~



쌈장같은게 두개 나오길레 뭔가 했더니 막창소스라고~ 고추, 양파를
갈은 것처럼 묽고 청량하니 시원한 소스라 깔끔한 막창에 방해가 안되서
딱 좋네요. 이것저것 넣어서 소스를 조합할 수도 있어 특이하기도 합니다.



내부도 깔끔하니~ 3인분부터 팔기는 하지만 요즘 그런 집이 많기도 하고
술집으로선 이해가 가서 깔끔한 맛이 생각날 때, 들릴만해 보이네요.




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