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[이금기] 색을 살려주는 노추

세일하길레 사본 노추, 노두유입니다. 간장과 비슷하다고 하는데간보다는 색을 살리는 용이라고해서 사놓고도 쓸 일이 있나 싶었다가~돼지갈비찜 색이 연하게 나와 써봤더니~양에 비해 간장보다 그리 간이 강해지지 않고 색은 잘나와서 괜찮네요.카라멜 색소가 진득해서 오래 쓸 듯~

[강릉] 맛있는 양념돼지갈비, 풍년갈비

초당골 입구 주변에 위치한 갈비집으로 리모델링했는지 깔끔한~주차장이나 경사로도 잘되어있어 우선 마음에 듭니다.천장도 높고 전구 인테리어도 굿굿~눈꽃같은 백탄이라 우선 눈길이~ 이정도로 맨들맨들 깔끔하니 괜찮네요.양념갈비 2인분~ 500g~한덩이는 요렇게~ 망이 가늘기 때문에 굽는데 신경을 많이 써야하더군요.그래도 양념인데 깔끔하니 맛있는게 마음에 듭니다...

[시흥] 돼지 양념갈비 한상, 참맛나 정육식당

시흥갯골생태공원 바로 주변에는 식당이 없어서 좀 나와서 찾아간~갈비인데 갈빗대는 없이 나온~ 뭐 대신 고기가 많을테니 나름~ ㅎㅎ된장찌개와 계란찜은 서비스~숯불은 아니지만 돌판구이라 편하고 천천히 먹을 수 있어 좋았네요.숯불이 다 좋은데 너무 굽는데 신경써야 하는게 있으니 ㅎㅎ 씻은 김치를주고 느타리 버섯은 재배 대나무(?)를 가져와 바로 잘라주는게 오...

[안산] 미묘한 마포돼지갈비 숯불구이, 개성옥

안산식물원에 가는 김에 바로 앞에 있는 고기집으로 들어갔습니다.가격도 괜찮고 돼지갈비+목살로 표시도 잘 되어 있네요. ㅎㅎ찬들~ 감자사라다가 옛날 스타일이라 마음에 들었고 특히 가자미무침이있어서 ㅠㅠ)b 리필도 잘해주시던~숯불 퐈이야~그리고 대망의 양념갈비~ ... 사실 먹기 전에 옆테이블에서 별로라고초를 치길레 아...뭐 저리 이야기하나 했는데 약~간...

[시흥 베니스스퀘어] 괜찮은 무한리필 숯불돼지갈비, 명륜진사갈비 배곧점

사실 다른 집에 가려다가 라스트오더 시간이 지났다고 못 들어가고둘러보다 찾은 집이네요. 베니스스퀘어가 오픈한지 얼마 안되었는지운영 중인 가게가 별로 없던 ㅜㅜ어쨌든 1인분 가격과 비슷한 13500원에 무한리필이라 마음에 들었네요.아직 지도에 검색도 안되던ㅋㅋ 깔끔하니 무난한 인테리어가 괜춘~기본 찬은 깔아주고 음료나 밥 등도 무한리필이라 괜찮았네요. ㅎ...

[강화도] 고려 전통의 감칠맛나는 젓국갈비, 외내골가든

강화도에 진달래보러 고려산을 다녀온 후 식사를 하러 이동하는데바다니까 회를 먹을까~하다가 강화도 전통의 향토음식이라는젓국갈비 현수막이 휙~보이더군요.딱히 한 음식점에서 만든게 아니라 젓국갈비를 하는 여러 집에서같이 만들어서인지 전통음식을 알리는게 주였고하단에 여러 집들 이름이 나열되어 있어지나가면서는 젓국갈비라는 것만 인식될 정도였지만요.아무래도 요즘 ...

돼지갈비 첫 도전~~

돼지갈비를 싸게 팔길레(요즘 돼지 가격이 내리긴 했다더군요)사와봤는데 한번 배워서 만들어봤습니다.여러 고기 요리와 마찬가지로 우선 핏물을 열심히 빼줍니다.3번정도 몇시간 나둬서 빼고~고기냄새 잡으려고 월계수 넣고 간단히 삶기~하고 웬지 모르게 완성샷 뿅!! ㅋㅋ근데...정말 간단하게 그냥 간장에 매실액, 청주, 마늘뭐 이런 것만 섞어서 볶아도 먹을만하게...

[공릉] 생 돼지갈비, 한선

밑반찬이야 저번과 비슷하고 생돼지갈비라길레 시켰는데 양념갈비 ㅎㅎ보통 생갈비 그러면 양념이 아니었던 것 같은지라 조금 당황;;맛이야 적당히 괜춘~ 양념이 진하지 않은건 괜찮은데 양념이다보니워낙 잘 타서;; 역시 양념을 숯불에 구워먹는건 ㅎㄷㄷ껍데기도 한장~ 갈빗대가 있긴하지만 워낙 말이 많아서감별할 눈도 없고 믿고 먹는 수밖에요. ㅠㅠ1인분에 11000...
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