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[집요리] 첫 감자탕, 바른 고기집 한돈 등뼈

대략 한돈 냉동 등뼈 6kg정도를 만원도 안되게 팔길레 한번 사봤습니다.한번에 감자탕이나 만들어 먹어야지~ 했는데 들통에도 너무 많아섴ㅋㅋ두번에 나눴는데 끓여먹으며 진해진 국물로 그대로 끓여도 괜찮았네요~이정도면 전문점정도로 푸짐한건 아니지만 괜찮게 살이 붙었네요. 굿굿~핏물을 한~참 빼주고 월계수잎과 통후추를 넣어 삶아주면 전처리는 끝~시래기는 냉동실...

돼지등뼈 묵은지찜

마트에서 싸게 팔길레 사와봤네요.월계수와 통후추 넣고 삶삶~살짝 삶아서 본격적으로 양념에~그리고 묵은지를 위에 올려서 마무으리 ㅎㅎ사실 묵은지가 없어서 담양 대잎 묵은지를 시켜봤는데적당히 묵은게 꽤 괜찮더군요. 재료도 국산이고~완성된~ 수육같이 고기도 야들하니 좋고 감자탕같이꽤나 맛있게 나온 ㅎㅎ 수육도 그렇지만이것도 직접 해먹는게 푸짐하고 괜찮은 듯~
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