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농밀한 성대 미역국

예전에 구입한 말린 생선으로 살 땐 몰랐는데 도시어부를 보다보니~성대란걸 알았네요. 기어다니면서 이쁜 생선인데 이렇게 말려지다니 ㅎㅎ비린내 제거를 위해우선 들기름에 볶아버리는~2차로 쌀뜨물로도 불려줍니다~그리고 북어처럼 찢찢~미역국에 퐁당하면 끝~이긴 한데... 비린맛을 완전히 잡긴 힘드네요. ㄷㄷ 워낙 농축되어 있어서그런지 일반적인 맛잡기가 아니라 매...
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