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[삼보죽염] 삼보 요리죽염, 고창

삼보죽염을 먹은지는 거의 10년이 되는 것 같습니다. 우연히 여행 중 장독이많이 보여 들렸던 회사인데 맛이 좋아 계속 사먹고 있네요. 소금이다보니워낙 한번 사면 오래 쓰기도 하고 두번째로 구입해 먹고 있는 중입니다.요리용 죽염이 1회 구워 제일 싼데 천일염을 구워 만들다보니 미네랄도 많아우선 마음에 듭니다. 그리고 뭔가 짠맛이 덜하달까~ 비슷한 양을 쳐...

[고창 삼양사] 신안이 아닌 곳의 천일염

신안 염전노예 사건 이후 천일염은다른 곳에서 사야겠다고 생각했는데인터넷의 천일염은 대부분 신안이더군요.그러던 중 고창 선운사에 꽃무릇을 보러갔을 때고창 천일염에 대해 알게 되었고신안 위쪽에 위치한 고창에서도 인터넷으로파는 곳을 몇군데 찾아냈습니다.선운사도 있지만 삼양사 것이 규모가 있다보니반값정도라 ^^;;아무래도 신안 천일염이 많이 팔리는 것 중 하나...

소금으로 삭힌 고추 만들기~

동치미를 위해 처음으로 삭힌 고추도 만들어봤네요;;만드는 방법은 의외로 간단한데 잘 닦고 꼭지는 떼지 말고몸체에 2-3개의 구멍을 뚫어준 뒤끓는 소금물에 담궈두면 됩니다. 전 그렇게 다량으로 하진 않을거라유리 락앤락에 넣어 뒀네요. 색이 바래는 걸 보면 삭혀지고 있다는 걸 알 수 있구요.집에 청양고추밖에 없어 그걸로 했는데 다행히 삭힌 고추는 매운 고추...

[천불산] 소금으로 불기운을 막다.

병풍바위는 등산로 바로 옆에 위치하여 재밌습니다. 어떻게 이렇게 수직으로 올라갔는지..ㅎㅎ커피를 권해주셨던 부부분들..가족단위로 다니시는 분들이 많이 보이시는데 참 부럽습니다. ㅠㅠ드디어 남산제일봉입니다~올라서니 까마귀들이 도망다니고 난리네요. ㅎㅎ급작스러워서 잠시 멍했더니 많이들 도망간 후라 ㅠㅠ사람들과 역방향(주로 호텔방향에서 올라오시는 분들이 많더...
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