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[홈메이드] 풍부한 20혼합곡의 장단점

현미에 잡곡을 섞어서 먹고 있는데 혼합곡을 사려고해도 보통은 백미가조금은 들어있어 손이 안갔다가 이건 아예 잡곡들로만 만들어서 좋네요.게다가 진공포장에 락이 달려있어서 보관할 때도 편합니다. ㅎㅎ혼합곡은 현미, 찰흑미, 찹쌀, 찰현미, 압맥, 보리쌀, 밀쌀, 기장, 차수수완두콩, 깐동부, 귀리, 렌틸콩, 흰강낭콩, 병아리콩, 차조, 적두, 백태, 매화적...

죽순 부추전과 죽순 짬뽕라면

죽순을 손질하고 어디에 먹을까~하다 부추전부터 해먹기로~ 반죽반죽~정갈하게 부치다가~마지막은 다 쏟아섴ㅋㅋㅋㅋ식감과 맛이 좋은 죽순전이 완성~마구마구 먹어주고~라면에도 남아있는 짬뽕국물과 함께 넣어줬는데 맛이 꽤 괜찮아서 계속~넣어 먹는걸로 ㅎㅎ

심기일전 죽순 손질하기

택배비만 받고 죽순을 나눔받으셨다는 말에 얼마나 오려나 했더니 한박스~부산 삼광사에 갔다가 생죽순을 사본 적이 있는데 그때는 대충 해서인지좀 아쉬웠던지라 이번엔 정공법으로 죽순손질에 재도전해봤습니다. ㅎㅎ맨손은 안좋다니 우선 장갑을 끼고 반으로 죽죽~ 죽순이 어리어리한게질이 좋아보이네요~우리가 보통 보는건 윗쪽이죠. 삶지 않아도 이미 야들야들하니 부드럽...

순삭 부추야채전

항상 요리는 밑준비가 제일 오래 걸리고 힘든 듯 ㄷㄷ 대~충 반죽 완료~대~충 지짐지짐~곱게 완료~ 만드는 것도 순삭~~먹는건 더 순삭~ ㄷㄷㄷ

농밀한 성대 미역국

예전에 구입한 말린 생선으로 살 땐 몰랐는데 도시어부를 보다보니~성대란걸 알았네요. 기어다니면서 이쁜 생선인데 이렇게 말려지다니 ㅎㅎ비린내 제거를 위해우선 들기름에 볶아버리는~2차로 쌀뜨물로도 불려줍니다~그리고 북어처럼 찢찢~미역국에 퐁당하면 끝~이긴 한데... 비린맛을 완전히 잡긴 힘드네요. ㄷㄷ 워낙 농축되어 있어서그런지 일반적인 맛잡기가 아니라 매...

[집요리] 첫 감자탕, 바른 고기집 한돈 등뼈

대략 한돈 냉동 등뼈 6kg정도를 만원도 안되게 팔길레 한번 사봤습니다.한번에 감자탕이나 만들어 먹어야지~ 했는데 들통에도 너무 많아섴ㅋㅋ두번에 나눴는데 끓여먹으며 진해진 국물로 그대로 끓여도 괜찮았네요~이정도면 전문점정도로 푸짐한건 아니지만 괜찮게 살이 붙었네요. 굿굿~핏물을 한~참 빼주고 월계수잎과 통후추를 넣어 삶아주면 전처리는 끝~시래기는 냉동실...

달달한 옥수수 떡볶이

옥수수캔 맛이 바뀌면서 어디에 쓰나~하다 떡볶이에 넣어봤습니다. ㅎㅎ테스트해보느라 여러 캔을 따서 옥수수만으로도 한가득인게 묘한ㅋㅋㅋ스위트콘 사발~괜찮으려나 싶었는데 달달해서 생각보다 잘 어울리네요~ 원래 좋아해서더 마음에 드는~ ㅎㅎ

굴 김치찌개

이번 겨울 첫 굴은 굴찌개로~

헬에그 조림

유통기한이 지난 것도 아닌데 노른자 맛이 약~~간 이상해서 다 졸였네요.그나마 괜찮아졌는데 혹시 실패할 수도 있으니 그냥 막 벗겨서 막 했더니모양새갘ㅋㅋㅋ 역시 식혔어야;; 그래도 반숙으론 잘 되었네요. ㅎㅎ

당면 고추장 불고기

요즘엔 양념 불고기에 당면을 붙여주길레 뭐지~하고 추가해서 볶볶~불리지 않아 단단해서 이게 되려나~ 싶었는데 생각보다 괜찮네요. ㅎㅎ
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